Nutriția japoneză. Meniu

Japonezii sunt încă unul dintre cei mai răi oameni din lume. O privire la dieta dvs. arată de ce putem beneficia de acest lucru.

Dacă vrem să slăbim, începem adesea cu diete stricte, care nu sunt îndeplinite pentru toate regulile stricte în câteva zile sau săptămâni. De fapt, este atât de ușor: să aruncăm o privire asupra celor mai răi oameni - din Japonia.

Acolo tratează mâncarea cu respect și se bucură.

Nutriția japoneză

Călătoriți în Japonia. Alegerea produselor

Multe Veveriţă: Principalele ingrediente ale dietei japoneze sunt peștele, orezul și legumele. Precum și soia și fructele.

La un examen mai atent, acest lucru este ca

• bogat în proteine,
• conţinut scăzut de grăsimi
• Și dieta fără gluten.

1. Peşte Conține mulți acizi grași omega-3 care sunt utile.
2. Legume Conțin vitaminele necesare și umplu bine stomacul.
3. Nu vă fie frică de carbohidrați: la prima vedere, se pare că o cantitate incredibilă de orez alb este consumată în Japonia cu fobia omniprezentă a carbohidraților. Evident, acest lucru nu este foarte dăunător pentru suprafețele de eroare. orez Nu conține gluten și conține puține grăsimi.
4. Supă și produse lactate fermentate. Că ea mănâncă cu greu în Japonia Lactate.
5. Deşi Cereale Uneori sunt folosite sub formă de paste, de exemplu, nu sunt mâncarea principală.
6. Carne Mănâncă mult mai puțin decât peștele.
7. Dar japonezii le place Produse enzimeCa miso sau kimchi. Conțin probiotice care sunt utile pentru intestin. La rândul său, acest lucru joacă un rol major în pierderea în greutate. Și un alt lucru pe care îl putem accepta de la japonezi: ei mănâncă și multă supă pentru micul dejun.

Călătoriți în Japonia. Metode de gătit

În Japonia, mâncarea este în principal aburită, tocană sau la grătar. Toate aceste tipuri de preparat sunt efectuate aproape fără grăsime.

Desigur, există, de exemplu, furaje, de exemplu, un ritm popular, dar atunci este folosit doar ca o farfurie în cantități mici. În Japonia, prezentarea și proiectarea instanței sunt de asemenea importante. Produsele asiatice sunt utile, gustoase și contribuie la pierderea în greutate.

În japoneză, mănâncă în mod conștient

În Japonia, mâncarea este privită ca o acțiune independentă pe care trebuie să vă concentrați. Mâncarea trebuie mâncată lent și conștient și savurat. Prin urmare, în mod tradițional „apropo” sau „GO” nu este mâncat. Asta nu înseamnă nici în timp ce mergeți, nici la metrou, nici în timp ce lucrați sau nu vă uitați la televizor. Desigur, acest lucru nu este interzis, dar, de fapt, o dietă, mai ales atunci când pierde în greutate, ar trebui să fie realizată în mod conștient. Cu această metodă de absorbție a alimentelor, se simte o senzație de sațietate. Deoarece zilele de lucru și zilele școlare pot fi foarte lungi în Japonia, acest lucru înseamnă, de asemenea, că există pauze mai lungi pentru alimente. Asemenea Piese Mai puțin în Japonia. Nu veți vedea o farfurie supraîncărcată cu mâncare.

Greutatea vine cu mâncare rapidă

Mâncare lentă (mâncare lentă) Trending în Japonia. Imitând acest lucru, puteți pierde în mod intenționat în greutate și nu vă înfometați. Cu toate acestea, trebuie menționat că noile tendințe din Occident apar din ce în ce mai mult în Japonia: de exemplu, fast -food. Obiceiurile anterioare în mâncare dispar ...

Acest lucru are consecințe: japonezii se recuperează și atunci când își iau rămas bun de la mâncarea lor tradițională! Cu toate acestea, țara se luptă destul de tare, așa că Japonia a luat măsuri decisive împotriva cauzelor obezității în 2009. Testele medicale sunt efectuate în mod regulat în toate comunitățile și companiile mari. Companiile ar trebui să plătească mai mult pentru asigurarea de sănătate dacă angajații lor sunt supraponderali sau au tensiune arterială ridicată, grăsimi ridicate din sânge sau zahăr din sânge ridicat. Având în vedere astfel de măsuri, mulți japonezi preferă să se retragă la miso supa dimineața cu pește în loc de toast.

Cât durează dieta japoneză?

Timpul și posibilele pierderi în greutate pot varia. Dieta japoneză trebuie observată cel puțin patru săptămâni. Acest timp este suficient pentru a stimula arderea grăsimilor. Există oameni care au pierdut3 La 8 Un kilogram în patru săptămâni cu o dietă. Rezultatul poate fi crescut și mai mult dacă începeți un program sportiv.

• Multe legume și fibre sunt utilizate în timpul nutriției. Planul de dietă oferă 1200 de calorii pe zi.
• Sunt propuse în principal orez, pește și legume.
• Băuturi: mult ceai verde și apă.
• Aveți grijă de gătit proaspăt - fără produse finite.
• Luați sport sau treziți -vă pentru perseverență.
• Planificați suficient timp pentru a găti.

Consultați un medic. - Modificările nutriției pot duce la boli. Motivele sunt în principal natura mentală și datorită consumului scăzut de calorii. Contactați un medic dacă simptomele sunt păstrate.

Avantajele nutriției japoneze

Nutriția japoneză - Aceasta este o dietă mixtă sănătoasă. Se acordă multă atenție produselor proaspete și o compoziție echilibrată de vase.

Dezavantajele nutriției japoneze

• Consumul scăzut de calorii poate duce la o senzație de foame și disconfort. Consumul total de calorii poate fi în continuare prea scăzut pentru persoanele cu supraponderale.
• Gătitul vaselor proaspete poate fi plictisitor pentru cei obișnuiți să hrănească fast -food.
• Vizitele spontane la o cafenea sau restaurante cu prietenii se confruntă cu alegerea.
• Dieta necesită multă perseverență.

Dar cei care pun capăt cu succes dieta japoneză sunt răsplătiți cu mai multe pierderi de supraponderale.

Dacă doriți să vedeți succese mari, faceți un program sportiv. Asigurați -vă că consumați suficientă proteine. În caz contrar, nu puteți crește masa musculară. În cel mai rău caz, își pierd mușchii. Ar trebui evitate sportul rău și alte încărcături mari.

Nutriția japoneză. Meniu

Toată lumea ar trebui să fie proaspătă. Mâncărurile sunt frumos gătite, se pot juca cu flori. Mâncarea și plăcerea mâncării (absorbția lentă a alimentelor) sunt, de asemenea, foarte importante.

Mic dejun

• 1 mandarină
• 1 cană de miso. Această supă tipică japoneză oferă multă energie, dar este scăzută în grăsimi. De altfel, este format din bulion de pește, tofu, alge, miso (pastă de soia aromată) și ceapă verde. Rețeta de mai jos!
• 1 ceașcă de ceai verde

Cină

• 1 farfurie de pământ (pește crud cu orez), cu sos de soia
• Cupa de paste cu ciuperci
• 1 Apple
• O ceașcă de ceai verde

Cină

• 1 parte sashimi (un fel de mâncare de la alți pești), sos de soia și basabi (aveți grijă, această pastă din apă este foarte acută)
• 1 cană de orez integral
• 1 portocaliu
• O ceașcă de ceai verde

În plus, sunt recomandate exerciții (plimbare sau plimbare cu bicicleta), precum și plăcerea lucrurilor simple, mici.

Și acum despre „vremuri bune” - să facem un timp în timp

Japonezii sunt printre cei mai sănătoși oameni din lume cu cea mai mare speranță pe termen lung, în care rămân nocivi din cauza dietei exemplare. Nippon.com a publicat în prezent un studiu în care justifică motivele pentru sănătatea bună a japonezilor cu dieta ei. Nutriționiștii au examinat obiceiurile alimentare ale japonezilor de mai bine de jumătate de secol. Rezultat: În 1975, obiceiurile culinare japoneze au fost estimate prin cele mai mari evaluări.

De ce a fost văzută nutriția japoneză din 1975 ca model pentru diete?

Cultura japoneză a fost influențată de lumea occidentală de mai multe decenii, în special de obiceiurile de putere occidentală din țară și a adus, de asemenea, boli precum ateroscleroza și diabetul. Studiul în care dieta japoneză peste șoareci a fost testată de câteva decenii - 2005, 1990, 1975 și 1960.

Rezultat: Șoarecii au avut cea mai bună stare de sănătate cu un plan de dietă în Japonia din 1975. Acest grup de șoareci avea cel mai mic risc de diabet și un ficat sănătos.

Cauza: Planul mediu de dietă japoneză conținea o proporție mare de legume, fructe, alge și fructe de mare în acest an specific. În plus, nutriția din 1975 a fost predominantă prin diferite metode de condimente fermentate și o varietate mai mare de ierburi. În plus, consumul de sucuri și băuturi răcoritoare dulci în Japonia nu a fost la fel de frecventă ca astăzi - ambele băuturi sunt considerate dăunătoare în cantități mari pentru sănătate.

După perioada de 48 de săptămâni, cercetătorii au descoperit că șoarecii care au fost conduși de dieta japoneză în 1975 erau mai vechi și aveau o memorie mai bună decât șoarecii care observă dieta din 2005.

Dar este posibil să transmiteți aceste rezultate oamenilor? Un studiu „Comitetul de etică al cercetării” al Uniștii Tōhoku, Sendai efectuat de Comitetul de Studii Universitare Tokhoki din Sendai, Japonia, Japonia, a arătat că dieta din 1975 are aceeași influență avantajoasă asupra oamenilor. Și un grup de participanți care au urmat dieta din 1975 în perioada de 28 de zile au depășit indicatorii celor care au urmat Planul alimentar din 2005. În primul grup, colesterolul a fost mai mic și riscul de diabet. În combinație cu o oră care se antrenează de trei ori pe săptămână de trei ori pe săptămână, dieta din 1975 a redus, de asemenea, stresul și o perseverență crescută în grupul de participanți cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani. În general, nutriția în stil japonez poate ajuta, de asemenea, la reducerea nivelului lipidelor din sânge și în grăsimile viscerale, care este considerată dăunătoare sănătății datorită activității metabolice a acesteia.

Dacă rezumăm, putem spune asta Face japonezii 1975 În comparație cu nutriția modernă din Japonia - și tipică din Occident, obiceiurile alimentare sunt mai utile în multe feluri astăzi. Acest stil de viață mai sănătos și această dietă reduc riscul de diabet, niveluri de colesterol pe termen lung, lipidele din sânge și grăsimea viscerală reduc, pierderea în greutate este un efect secundar pozitiv.

Dieta din 1975, împreună cu exerciții fizice obișnuite, contribuie la pierderea în greutate.

1. Diversitate: Meniul zilnic constă de obicei din multe feluri de mâncare diferite, servite cu supă și orez - în loc de un teren principal mare.
2. Pregătire: Cele mai populare trei tipuri de feluri de mâncare preparate în 1975 au fost gătite, aburite sau crude și, de asemenea, la grătar. Căldura libertății și friptura au fost utilizate mai rar. Această formă de preparat are consecința faptului că cele mai importante valori nutritive ale căldurii se pierd. De exemplu, peștele gras, cum ar fi CSB, conține acizi grași omega-3 importanți. După friptură, peștele conține doar o treime din grăsimea inițială în comparație cu peștele crud precum Sashim.
3. Ingrediente: Dieta din 1975 este deosebit de bogată în produse de soia, fructe de mare, tuberculi și legume verzi și galbene (inclusiv rniconi), fructe, alge, ciuperci și ceai verde. Ouăle, produsele lactate și carnea au fost, de asemenea, consumate în 1975, dar numai în cantități moderate.
4. Condimente: În loc de sare și zahăr pentru gust, sosul de soia, oțetul și de dragul, condimentele fermentate și bulionul de pește.

Ciorba miso - Acesta este un fel de mâncare național japonez care este rapid pregătit și foarte aromat. Rețeta principală conține foarte puține ingrediente - o puteți îmbogăți după bunul plac. Miso-Sup este adesea mâncat pentru micul dejun în Japonia, dar și ca o gustare sau o farfurie laterală. Cu umplutură, ciorba devine felul principal.

Ca bază pentru o supă, aveți nevoie doar de două ingrediente:

Mizopasta: Această pastă picantă este formată din soia și - în funcție de soi - diverse cereale, cum ar fi orez sau orz. Ingredientele sunt sărate și fermentate în butoaie cu ajutorul așa -numite astfel de matrițe atât de numite de la Coji. Există paste miso strălucitoare și întunecate, dulci și ascuțite. Alegerea diversității are un impact mare asupra gustului ciorbei miso. Mizopasta este considerată foarte utilă, deoarece conține bacterii lactice probiotice care se formează în timpul fermentației.Dasha: Bulionul de pește japonez este preparat din lupta Seang-Tang și fulgi de bonito uscați (tip de macrou sau ton: „Katsuo-bushi”-„Katsuo-busi”). Dacă doriți să gătiți o supă vegetară miso, puteți folosi shiitaka uscată și, eventual, ciuperci de la Maitaka sau Enoki în loc de fulgi Bonito.

Ciorbă miso: rețetă de rațiune

Pentru patru porții mici de supă miso ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 750 de mililitri de la Dasha
• Aproximativ două sau trei linguri de miso-paste

Folosiți postarea miso la alegere: Pe lângă soia, Shiro-Miso conține și orez și are un gust destul de moale și dulce. Soiurile mai întunecate de miso, cum ar fi Genmai sau Hatcho Miso, sunt picante.

Cum să gătești supă miso

Căldura bulionului Dasha - dar nu gătiți.
Sariți miso trece prin sită și amestecați bine cu bulionul. Mai întâi folosiți doar o parte a mulțimii, deoarece pasta Miso are un gust foarte sărat. Încercați supă și apoi adăugați mai multă pastă miso, dacă este necesar.
Adăugați ingredientele la alegere într -un Sup MIS în câteva minute înainte de servire. Serviți supa finisată în boluri. Întâmplător, supa din Japonia este mâncată cu bastoane pentru a mânca, iar apoi bulionul este beat din ceașcă.

Rețetă de ciorbă miso: aditivi și condimente

Puteți pregăti diverse ingrediente pentru supă. În Japonia, faptul că ingredientele sunt tăiate uniform este acordată multă atenție - astfel încât supa finită să arate foarte frumos. Iată câteva exemple pentru a -ți îmbogăți supa miso:

• Orez fiert sau pastă (de exemplu, tăiței de la câini de hrișcă)
• Tofu tăiat de zaruri
• Ceapă sau ceapă verde, tăiată în inele subțiri
• Ciupercile, toculați fin
• Kohlrabi, tocul fin
• Secțiuni de zăpadă
• Blattspinat, Park Choi sau Chard elvețian
• Legume prăjite, cum ar fi broccoli, ardei sau morcovi

Deși supa miso în sine este foarte ascuțită, poate fi aromată cu mai multe condimente. De exemplu:

• Sos de soia
• Câteva suc de lămâie
• Sos japonez Worcestershire
• Câteva picături de ulei de susan
• Ceva de ghimbir și/sau pulbere de chili.
• Puteți tăia, de asemenea, ghimbir proaspăt și/sau păstăi de chili în felii subțiri și o lăsați în supă.

Sfaturi: Pentru multe ingrediente, trebuie să mergeți la un magazin din Asia, dar există praz proaspăt, ciuperci, Kohlrabi și Co. pe piețele regionale.

Tofu și alte produse de soia sunt acum produse și în alte țări.

japonez mânca:

• Orez, pește (crud și gătit), legume, soia și alge
• Porțiuni mici
• alimente variate (până la 30 diferite pe zi)
• Pentru ciorbă de mic dejun, pește, orez, legume
• Alimente proaspete, de sezon, neprocesate

Nu mănânc aproape nici un desert, nu mănânc pâine

Bea în principal ceai verde

Nu prăjiți în ulei, folosiți puțin ulei vegetal pentru a prăji

Merg mult pe jos și merg cu mult bicicletă

Cele mai bune trei produse

Orez/pește (alge)/soia (tofu)

Băut: ceai verde

Și un alt secret al femeilor japoneze

Ți -ar plăcea să fii mai subțire de 12 cm la talie? - Dacă da, faceți următorul exercițiu de respirație!

Important!

• Fă -o în fiecare zi!
• Fă -o înainte de micul dejun!
• Nu vă grăbiți niciodată!

1. Puneți -vă picioarele la o distanță plăcută la rând. Genunchii „privesc” înainte de natură.
2. Pune -ți greutatea corporală pe piciorul posterior și întinde -ți piciorul din față.
3. Respirați timp de 3 secunde.
4. Respirați timp de 7 secunde. Relaxează -ți mușchii. Lasă -ți mâinile să se scufunde.

Efectuați exercițiul timp de 3 minute la început și apoi creșteți timpul la 10 minute.